통영시(시장 천영기)는 농식품산업 전문인력 양성을 위한 2025년도 제14기 통영농업인대학(발효식품과정) 교육생 30명을 6월 20일(금)까지 모집한다고 29일 밝혔다.
올해 교육은 발효 식품 분야의 전문 강사를 섭외해 ▲전통식품론 ▲효소의 작용과 발효 ▲식품 미생물학 ▲과실주와 과실식초 제조 ▲엽채류․근채류․과실류 등을 이용한 발효식초와 발효청 제조 등의 이론 및 실습 과정으로 구성된다.
특히, 전 교육과정을 이수한 교육생에게는 자격 평가 시험에 응시 자격이 주어지며, 이를 통해 민간자격 2종(자연발효식초 제조사, 농식물발효효소 관리사)을 취득할 수 있는 기회도 주어진다. 이는 교육생들의 자기 개발과 농산물의 부가가치 향상에 크게 기여할 것으로 기대된다.
교육은 6월 25일 입학식을 시작으로 10월 22일 수료식까지 총 15회 71시간에 걸쳐 진행되며, 전체 교육의 75% 이상 출석 시 이수로 인정된다.
통영시에 주소를 둔 농업인과 시민 중 농업에 관심 있는 사람이면 누구나 신청할 수 있으며, 희망자는 6월 20일까지 통영시청 또는 통영시농업기술센터 누리집에 공지된 신청 서식을 작성해 통영시 농업기술센터 미래농업과 미래농업팀(☎055-650-6612)으로 방문 또는 팩스(650-6699), 이메일(s5768856@korea.kr)로 신청하면 된다.
안익규 농업기술센터소장은 “이번 농업인대학은 발효식품의 가공기술 수준을 높여 농가들의 소득을 올리기 위한 전문교육으로 구성됐다.”며 “관심 있는 농업인들이 많이 참여해 발효식품 전문가에 도전하길 바란다 고 말했다.
한편, 통영농업인대학은 지난 2012년 개설되어 2024년까지 매년 다양한 과정을 운영하며 440명의 농업 전문가를 배출했다.
